XVIII чемпионат России среди студенческих команд по ЧГК (Москва). Тур 3. Вопрос 34

Вопрос 34:

    Особенностью разновидности, название которой приведено на раздаточном материале, является ОН. Чтобы рататуй вышел нежным и однородным, обработку помидоров начинают, совершая ЕГО. Назовите ЕГО.

Ответ: крестообразный/крестовый надрез.

Зачёт: крестообразный/крестовый разрез; надрез/разрез крестом/в виде (форме) креста и другие похожие ответы.

Комментарий: на раздаточном материале – название одной из разновидностей харакири, для которой характерно крестообразное разрезание живота. С помидоров, которые идут в рататуй, нужно вначале снять кожицу. Для этого на них делают крестообразный надрез и ошпаривают кипятком.

Источник(и):
    1. http://leit.ru/modules.php?name=Pages&pa=showpage&pid=1413&page=2
    2. http://klubkom.net/posts/54974

Автор: Александр Кудрявцев (Николаев)

 !