Тренировки Бориса Бурды. 1992. 45 тур. Вопрос 4

Вопрос 4: В известном сочинении Григория Котошихина о России XVII века он писал: "Яствы же обычай готовить без приправ, без перцу и инбирю, малосольны и безуксусны". На этом основании некоторые утверждали, что русской кухне не свойственно употребление пряностей. Перескажите своими словами следующую строчку сочинения Котошихина, опровергающую это утверждение.

Ответ: "А как начнут ести, и в которой естве мало уксуса, соли и перцу, и в те ествы прибавляют на столе".

Источник(и): В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая промышленность, 1978, с.13.

Автор: Борис Бурда