Тренировки Бориса Бурды. 1992. 45 тур. Вопрос 17

Вопрос 17: Среди круп украинской кухни большим уважением пользовались пшеница, гречка, пшено обычное, а также пшено сорочинское, или сарацинское. Как оно называется сейчас?

Ответ: Рис.

Комментарий: Он попал в Украину через Венгрию, а венгры, естественно, заимствовали его у турок.

Источник(и): В.В.Похлебкин. Национальные кухни наших народов. М., Пищевая промышленность, 1978, с.62.

Автор: Борис Бурда