Бесконечные земли: том XII. Первый тур. Вопрос 3

Вопрос 3: Тайский профессионал пишет, что манго напрямую влияют на его заработок. Из-за опасения потерять даже одно манго он старается постоянно вносить разнообразие. В Таиланде манго являются аналогом ИХ. Назовите ИХ, использовав фамилию.

Ответ: звёзды Мишлен.

Зачёт: мишленовские звёзды.

Комментарий: в Таиланде ресторанные гиды ведут рейтинг ресторанов, используя фрукты манго вместо звёзд Мишлен. Высшая оценка тайского ресторана – пять манго. Шеф-повар ресторана в Бангкоке признаётся, что опасение потерять даже одно манго мотивирует его быть помешанным на своей работе.

Источник(и): Chef Magazine №45, july-august 2016.

Автор: Антон Саксонов (Санкт-Петербург)