Цикл игр "12 месяцев" на бауманском Виртуальном ринге. 1 игра. Вопрос 5

Вопрос 5: В средние века в России существовал простой, но надежный способ проверки качества водки: водку наливали в специальную банку и поджигали. То, что оставалось, переливали в другую банку, вдвое меньшую по объему. Если банка наполнялась без остатка — водка хорошая, если не наполнялась или оставался остаток — плохая. А сам процесс назывался словом, которое сейчас обрело другой смысл.
    Уважаемые знатоки! Назовите это слово.

Ответ: Перегар.

Источник(и): "Ярмарка кроссвордов", N 4 (43), июль 2003 г. — С. 12.

Автор: Максим Довбуш (Винница)