ВДИ. ИТД-2006. 1 тур. Вопрос 11

Вопрос 11: Дорогие дамы! Даже если вы и не ответите на этот вопрос — сохраните записи. Они пригодятся вам на кухне.
    Итак, в пьесе Мольера "Критика "школы жен" упоминается пирожок, рецепт которого предлагаем вашему вниманию: "Смешать уксус с водой, добавить соль, желток, муку и вымешивать до отлипания от рук. Перед тем как лепить, тесто поместить в холод. Затем нарезать небольшими кусочками и тонко раскатать. Уложить начинку, края соединить, затем, обмазав взбитым яйцом, уложить на противень и выпечь. В качестве начинки использовать нарезанные небольшими дольками яблоки, которые засыпать сахаром и настаивать до тех пор, пока не дадут сок. Затем яблоки варить в собственном соку. Сироп подавать к пирожкам, а дольки использовать в качестве начинки. Этот рецепт носил название "Подарок...". А чей?

Ответ: Евы.

Источник(и): "За столом с литературными героями". — М.: Центрполиграф, 2003, с.178.

Автор: Виктор Байрак (Воронеж)