2-й чемпионат Торонто по ЧГК. 2002/03. 4 тур. "Mister X". Вопрос 2

Вопрос 2: [Разминка]
    Семена этого однолетнего травянистого растения бывают двух цветов: белые и черные. Черные имеют терпкий вкус, напоминающий хрен, белые более нежны и пикантны. Могут быть заменены готовым продуктом. А каким?

Ответ: Горчица.

Источник(и): "Магрибская кухня". Харьков, СП "Каравелла", 1996.