XII Чемпионат Санкт-Петербурга (2010). 9 тур. "Сборная Кирибати". Вопрос 9

Вопрос 9: Этот ученый, родившийся в 1894 году, занимался в том числе биохимией хлебопечения. Назовите его фамилию.

Ответ: Опарин.

Комментарий: Александр Опарин — автор научной теории происхождения жизни из "первичного бульона" — абиотических органических компонентов. Опара — жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки, которая часто используется в хлебопечении.

Источник(и):
    1. http://lichnosts.narod.ru/Oparin.html
    2. http://www.slovopedia.com/4/206/660050.html

Автор: Дмитрий Борок (Самара)