"Самариум-2017". ЧГК. 4 тур. Вопрос 9

Вопрос 9: На последней стадии изготовления в НЕГО обычно втирали меловой порошок, муку или яичные белки. В Византии во время Великого поста ЕГО старались использовать поменьше из-за высокой стоимости, вызванной дефицитом. Назовите ЕГО.

Ответ: Пергамент.

Зачёт: Пергамен.

Комментарий: В Великий пост не едят мяса, а пергамент делается из кожи забитых животных. Втирали всё это не только для придания белого цвета, но и для поглощения остатков жира.

Источник(и):
    1. https://ru.wikipedia.org/wiki/Пергамент
    2. С.А. Иванов. Прогулки по Стамбулу в поисках Константинополя. https://books.google.ru/books?id=c2g6DAAAQBAJ&pg=PA421#v=onepage&q&f=false

Автор: Дмитрий Борок (Самара — Москва)