Вопросы Григория Острова (Москва). 1995-1999. 5 сотня. Вопрос 61

Вопрос 61: По словам известного кулинара Вильяма Похлебкина, при дворе Ивана Грозного русские повара готовили только варёные блюда. А кто готовил жареное?

Ответ: Татары

Комментарий: не зря же он Казань брал. Похлебкин объясняет это тем, что в степи мало воды, поэтому традиционная татарская кухня — жареное.