Студенческий кубок княгини Ольги - 2015 (Витебск). 1 тур. Вопрос 9

Вопрос 9: Гималайские ИКСЫ не имеют коммерческой ценности, однако фальсификаторы добиваются нужного аромата, подмешивая к ним другие ИКСЫ. Сыр под названием "ИКС" для внешнего сходства посыпают толченым углем. Назовите ИКС.

Ответ: Трюфель.

Комментарий: Гималайские трюфели не имеют запаха, поэтому китайские фальсификаторы смешивают их с черными трюфелями, добиваясь равномерного аромата. Во французском ВаленсОле делают сыр под названием "трюфель", который для имитации внешнего вида посыпают углем. Вкус и консистенция сыра действительно напоминают трюфель.

Источник(и):
    1. http://lenaswan.livejournal.com/611827.html
    2. http://www.fine-eating.ru/milkeating/cheese/tryufeli-iz-valensolya/

Автор: Максим Мерзляков (Воронеж)