Открытый чемпионат Москвы 1998 года. 3 тур. Вопрос 9

Вопрос 9: На изготовление этого продукта шли остатки муки: пшеничной, ячневой, ржаной и т.д. В результате продукт получался хорошо заквашенным, пышным, мягким, пропеченным, долго не черствеющим. Эти свойства казались крестьянину чудесными. Как называется этот продукт?

Ответ: Колобок.

Авторы: Николай Гуляев, Вологда