Первая лига Москвы сезона 2000-2001 гг. 8 тур. Команды Алексея Хавина ("Еврофиники") и Михаила Демидова ("Баритон"). Вопрос 23

Вопрос 23: Пропустите мясо через мясорубку, добавьте замоченного в молоке белого хлеба, 50 г сливочного масла, яйцо, соль по вкусу. Сформируйте из полученной массы котлеты, обваляйте в нарезанном тонкой соломкой белом хлебе. Обжарьте. Кстати, пользуясь случаем, восстановим историческую несправедливость: рецепт-то не хозяина трактира, где Пушкину довелось отведать этих яств, а его жены Дарьи. Вот и отзыв самого солнца русской поэзии:
    "Непременно отобедай
    У... в Торжке
    Жареных котлет отведай
    И отправься налегке".
    Восстановите пропуск.

Ответ: ... Пожарского...

Источник(и): "Сегодня", N 20, 2001, стр. 6.

Автор: Гай Кузнецов