Весенний чемпионат "Коломны" - 2016. 2 тур. "Старики-разбойники". Вопрос 3

Вопрос 3: Показательным блюдом знаменитого шеф-повара ФеррАна АдриА является филе барабульки, покрытое разными мелко нарезанными овощами. Какая фамилия входит в название этого блюда?

Ответ: ГаудИ.

Комментарий: Каталонский шеф-повар назвал блюдо "Барабулька ГаудИ", поскольку слой мелко нарезанных овощей напоминает разноцветную битую керамику, украшающую творения Антонио ГаудИ.

Источник(и):
    1. https://www.gastronom.ru/text/barselona-neturisticheskimi-tropami-1008953
    2. http://barcelona-magazine.com/2014/08/09/trencadis/

Автор: Владимир Исаев