Интернет-чемпионат по бескрылкам ИЧБ-7. Тур 9, "Умма", "Зоопарк", "Дракоша" и Дмитрий Жарков. Вопрос 20

Вопрос 20: Выходит нынче в свет энциклопедия. Она
    Новаторам, умельцам, мастерам посвящена;
    Бельгиец с кардиналом — два неявных рубежа.
    Названье таково: "[...]".

Ответ: От саксофона до ножа

Комментарий: бельгиец Сакс — создатель саксофона, а с именем кардинала Ришельё связывают появление столового ножа.