Игра "Горка" (Берлин - 2006). 1. Вопрос 19

Вопрос 19: По-разному объясняли, почему ОН назван ТАКИМ: содержит особые микробы, мягкий и растекается при разрезании. А вот Вильям Похлебкин считал, что всё дело в специфическом запахе. Назовите этого бельгийца.

Ответ: Лимбургский сыр.

Комментарий: ТАКОЙ — живой. Существовало два объяснения, почему у Пушкина этот сыр назван живым. Первое — он содержит особые микробы, и второе — сыр мягкий и растекается при разрезании. Знаток кулинарии Похлебкин дал еще одно объяснение: у этого продукта был специфический (очень неприятный) запах, "живой дух".

Источник(и):
    1. http://www.moles.ee/05/Feb/18/11-1.php
    2. http://www.kuking.net/10_629.htm

Автор: Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)