I юношеский чемпионат Европы по ЧГК (Гомель). 1 тур. Вопрос 7

Вопрос 7: Специалист по рыбной кухне Сергей Чернов пишет в одной из статей: "Хорошая свежая рыба пахнет свежестью или морем, но ЭТИМ она пахнуть не должна". Назовите ЭТО одним словом.

Ответ: Рыба.

Источник(и): http://gurman.tv/?a=full&id=33

Автор: Михаил Перлин (Кельн)