Вопросы Дмитрия Жаркова, клуб "Мозговорот", 1997 (?). Блок 30. Вопрос 3

Вопрос 3: Говорят, что это изобрели французские моряки — потому что простая мука и сухари на кораблях быстро портились. Однако сейчас мы склонны оценивать это кулинарное изделие скорее как деликатес, нежели как грубую матросскую пищу. Что же это?

Ответ: Бисквит, дословно — "дважды испеченный". Моряки пропекали тесто дважды, и оно хранилось гораздо дольше, чем сухари или мука.

Автор: Дмитрий Жарков