Чемпионат Долгопрудного по брэйн-рингу. Брэйн-ринг. Вопрос 109

Вопрос 109: В 1993 году автор этого вопроса побывал на лекции, посвященной экологическим кризисам и здоровью. Лекцию проводила группа молодых химиков, не растерявшая еще своего природного чувства юмора. Первой фразой, произнесенной на лекции, был следующий перл: "В вине мудрость, в пиве сила, в воде...". Что?

Ответ: Бактерии.

Автор: ???