III Чемпионат Центрально-Европейской лиги России. 3 тур. Курск. 1 тур. Вопрос 12

    Нарезать репчатый лук кубиками, а лук-порей колечками и потушить в растительном масле. Нарезать крупными кубиками баклажаны, кабачки, болгарский перец. Помидоры бланшировать, мякоть также нарезать. Через 6 минут с начала тушения добавить к луку все остальные овощи. Посолить, поперчить. Тушить 20 минут. В качестве пряной приправы смолоть петрушку с чесноком, солью и жгучим красным перцем. Добавить к овощам за 10 минут до окончания тушения. Перемешать. Можно добавить соевый соус.