Бердянск-95, вопросы ЧГК. Финал ЧГК. Вопрос 2

Вопрос 2: По мнению японцев, это должно обладать пятью свойствами: быть сладковатым, кисловатым, терпким с горчинкой и вяжущим одновременно. Употреблять это нужно лишь по особым случаям. Например, при любовании луной, распустившимися весной цветами, первым выпавшим снегом. А что это?

Ответ: Саке.