Бауманиада - 2018, или Интеллектуальный триатлон. День второй. 5 тур. Вопрос 6

Вопрос 6: Внимание, в вопросе есть замена! Блюдо под названием «Лейпцигская ветчина» готовится из зелёного горошка, моркови, спаржи, цветной капусты и кольраби; часто добавляются также креветки, речные раки, раковое масло, клёцки и грибы. Какое слово в названии «Лейпцигская ветчина» мы немного изменили?

Ответ: всячина.

Комментарий: блюдо впервые появилось в Лейпциге в голодные годы Наполеоновских войн, когда горожанам приходилось готовить из чего придется.

Источник(и): https://ru.wikipedia.org/wiki/Лейпцигская_всячина

Автор: Дмитрий Борок (Самара)