Кубок Провинций - 2016. 1 тур. Вопрос 14

Вопрос 14: Принесенное из подвалов красное вино французы подвергают шамбрИрованию, чтобы у вина была ОНА. Назовите ЕЕ двумя словами.

Ответ: Комнатная температура.

Зачёт: После рассмотрения спорных — идеальная, нужная, оптимальная, правильная температура.

Комментарий: Chambre [шамбр] — комната. Шамбрирование способствует раскрытию у красного вина истинного вкуса напитка, а также его ароматических ноток, которые при более низких температурах проявляются не так явно.

Источник(и):
    1. http://en.wiktionary.org/wiki/chambrer
    2. http://www.findfood.ru/termin/shambrirovanie

Автор: Борис Шойхет (Франкфурт-на-Майне)