Карусель - 2 (Хоббах-2001). Финал. Jeopardy Classic.. Тема 4
1. Трубки потолще называются меццо цита, самые толстые — цита, а самые тонкие -?
Ответ: Макароны.
2. Жир такого происхождения бывает двух видов — нутряной и курдючный.
Ответ: Бараний.
3. Скажите на латыни "дважды испечённый".
Ответ: Бисквит.
4. Так называются огурцы, да не простые, а морские.
Ответ: Трепанги.
5. В ответ на поиск информации по этому типу слабосолёной брынзы поисковый сервер Яндекс выдал кучу ссылок на одного русского поэта.
Ответ: Фета (поэт Афанасий Фет).
6. Сначала эту приправу выращивали только как лекарственное растение. Хранить её рекомендуется в холодильнике в плотно закрытой стеклянной посуде, а её название происходит от древнерусского "крен" — запах.
Ответ: Хрен.
7. Её готовят так: молоко пастеризуют при температуре 95 градусов Цельсия, затем выдерживают 2-3 часа, в результате чего оно становится кремового цвета и только после этого его сквашивают при 32-36 градусах Цельсия.
Ответ: Ряженка.
8. Так называется крепкий, сильно уваренный бульон из мяса или дичи — в переводе с французского "долго варить".
Ответ: Консоме.
9. Её различают красную и пернатую.
Ответ: Дичь (лесные и степные животные и птицы).
10. Среди известных французских сортов этого надо упомянуть воклюзский "ля Нион", или "танш", и знаменитый на весь мир "каете" из Ниццы (этот же сорт существует в Италии под названием "таджиаска"). Ещё один сорт, пользующиеся всемирной славой, родом из Греции и называется "каламата".
Ответ: Маслины (но не оливки).
11. Доп 1. Она бывает ореховая, подсолнечная, кос, айла, альвица и других видов.
Ответ: Доп 1. Халва.
12. Доп 2. Эти плоды являются помесью абрикоса и персика.
Ответ: Доп 2. Нектарины.
!